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骨密度分析仪器厂家gk主张多吃骨髓能补钙,能强身健骨!

发布时间:2020-12-23 15:18:33 点击量:
骨密度分析仪器厂家gk主张冬天来了,一道道滋补的硬菜逐渐被端上了餐桌。在这之中,大棒骨牢牢占据了“C位”。无论是酱棒骨、仍是棒骨汤,都令人难以回绝。
 
骨密度分析仪器厂家gk主张多吃骨髓能补钙,能强身健骨!
 
骨密度分析仪器厂家gk主张大棒骨之所以这么受欢迎,不只是由于骨头上肥美的肉,还由于量少的骨髓。光是想到拿着吸管“滋溜溜”吸骨髓的画面,心里就乐滋滋了。至于骨髓的营养和优点嘛,有家长说给小孩子吃能补钙、长大个儿;也有人说,吃了能强身健骨,大补。

细长的骨髓真有这么大的“魔力”?

今天咱们就来聊聊,咱们吃骨髓时,到底在吃什么。

在《中国食物成分表》等书中,并没有新鲜骨髓中各种营养素的详细含量。但骨密度分析仪器厂家gk主张实验室给出了“生驯鹿骨髓”的营养成分数据:100克鲜骨髓中84.4克是脂肪,蛋白质是6.7克,铁4.5毫克,钙没有数据(或许为零)。

骨密度分析仪器厂家gk主张从上述数据可以判别出,骨髓里边主要成分是脂肪,饱和脂肪酸、胆固醇等也不少。而蛋白质仅有一小部分,铁和钙等营养成分十分少,甚至没有。

正是由于那将近90%的脂肪含量,骨髓吃起来才会又香又腻。看来,骨髓也没能逃脱“食物越甘旨,脂肪含量越高”的道理。所以,你在开开心心吃骨髓的时分,吃下的其实都是脂肪。
骨密度分析仪器厂家gk主张多吃骨髓能补钙,能强身健骨!
骨密度分析仪器厂家gk主张既然骨髓都是脂肪,那么骨汤总能补钙吧?假如这么想,就又错了。的确,动物体内的钙主要存在于骨组织中,但主要以羟磷灰石结晶的方式存在,不溶于水,很难煮出来。早在1999年,就有研讨论文探讨了骨头汤能溶出多少钙这件事。成果发现,正常熬煮时,汤中钙含量低到可以忽略不计。即运用压力锅煮上两小时,也没有明显增加汤中的钙含量。所以,骨头汤和骨髓都不能补钙。骨髓健骨的说法也就不成立了。/pp/577.html

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